玫瑰荞麦醋
店家给的配方,玫瑰花口感有点涩,个人喜欢加苹果梨混搭,减少糖和花的比例
亲,1000克玫瑰花,600-800克冰糖(根据自己口味调整),5升醋(5000克)。挑拣后没有水分的花瓣放入玻璃罐中,冰糖压住花瓣,倒入荞麦醋即可!
玫瑰醋泡7-10天就可以喝了,过程中花瓣有浮上来就用干净的筷子搅一下,10天左右可以捞出花瓣(泡好后的玫瑰醋建议放冰箱冷藏保存)。
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