很久没更新玩咖啡的笔记了
最近购入了冷萃瓶用于制作便宜的冰咖啡
大概就是睡觉前磨粉放进去加水泡着，第二天睡醒就能直接喝了
初次使用套用了公式化方法，30g的粉配合450g的水，浸泡12小时
研磨度是直接用的手冲的研磨度
可能是水加多了，出品时香气很不错但还是略显寡淡，也可能是我口味偏重
仔细品尝后在中段有豆子的清爽酸感，以及在尾韵处有淡淡的如巧克力酱的丝滑香甜，并且在饮完后会在嘴里留下仿佛刚吃完一颗巧克力的回甘和酵感，整体来说还是非常不错的
因为倒出来的时候又用滤纸过滤了一遍，所以不会有细粉卡嗓子的情况，整体口味清新且不失一丝馥郁，浅烘豆的酸与甜在低温状态下有别于手冲的热出品，得到了另一种展现，随着静置时间延长，咖啡液回到室温后，香气会愈发浓郁，口味层次也会更好
下一次打算试试减少水量，提高一下浓度试试

补充：在弄明白冷萃瓶到底是怎么个事后发现，不如直接买卤肉时的那种纱布制料包，直接把粉磨好放料包里，然后塞进矿泉水瓶子里直接泡可能还更方便一些