营养师Steven李珈贤 24-11-24 08:47
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饲料猪不吃是健康的,吃了我反而不健康。
真相。
为什么现在的猪肉越来越难吃了?
四个原因
第一个原因就是品种的问题。
三十年前我们吃的都是我们本土的推出,
而现在吃的都是经过多代变异的
洋猪外来物种
那么他们的区别在哪里?
就是“肌间质”的含量不一样,
又决定那个猪肉口感嫩度和鲜香美味的是由
“肌间质”来决定的。
羊猪“肌间质”含量不足百分之一,
而我们本土黑猪的的产量高达百分之四点五,
所以他们没有可比性。第二个原因就是喂养方式。
三十年前我们养猪都是纯粮食喂养,而现在的猪吃的是添加剂、饲料、发酵饲料、激素。
那么这样的猪它的区别在哪里?
饲料猪最大的一个特点就是水分柱不仅不好吃,炒起来还粘锅,炒猪肉的锅特别难清洗。
再来就是是喂养的周期。
三十年前,我们的猪至少养一年。
你看现在的猪五到六个月就出栏了,这五到六个月出现肌肉没成熟,骨化没完成,你说它能好吃吗?其实更可怕的不在这里,更可怕的是什么,猪小时候都要打疫苗,那么这个药物打到猪的体内以后,至少要八到十个月才能够完全的排出体外。而五到六个月的猪,大量的药物材料在猪的体内都被我们吃了,这是最大的危害。
第四个,三十年前,我们的猪都是放养的,而现在的猪都是关在笼子里面养的,区别在哪里?
长期关在笼子里面不运动的猪,它的白鸡香味就非常的发达。
而运动来说,它的弘基纤维就比较发达,白色纤维呈块状,粗糙,难以下咽,颜色不好看。运动的猪红旗香味发达,口感好,有弹性,色泽光亮,这就是最大的区别。
关于这个饲料,猪不吃,我是健康的,吃了我反而不健康了。你觉得该吃还是不该吃?#李珈贤健康频道[超话]##猪肉# http://t.cn/A6mZjeLg

发布于 山东