第一次炒米线就成功！

东莞米线提前温水泡半小时
底油里来点猪肉 更香！
①蛋液里加点盐，先下锅炒熟炒碎
②放腌制好的肉丝（腌制：椒盐+老抽+最后食用油封住）
③肉熟了放辣椒和胡萝卜丝继续翻炒，这样颜色更好看，辣椒也可以换青菜
④放入泡软后的东莞米线，用筷子翻炒，加入提前调制好的灵魂酱汁（蚝油+生抽+老抽+老干妈+盐+糖），翻炒至颜色均匀

如果起锅前觉得粉还有点硬
就加小半碗水继续炒一会 或者加盖焖一下都行

#跟小象一起吃吃喝喝#