2344[有图] 这道菜叫“为贯彻‘香料全部打碎并腌得久才够入味’指导思想而实践的香草土豆炖鸡肉”
[图1] 将薄荷,洋葱,青椒,辣椒,大蒜,香茅,生姜,茴香,胡椒,八角,豆蔻,香菜籽,孜然,虾酱,糖加点水打成糊,放入预先扎孔的鸡肉腌制六小时以上;
[图2] 到饭点拿出鸡肉,煎至两面金黄;
[图3] 煎好的鸡肉放回香料糊内,开火熬煮,估摸着还有十多分钟就收干汁时捞出一部分汁水来煮饭,同时加入马铃薯继续熬煮;
[图4] 土豆炖鸡肉搭配上香料饭一起食用