研究美食节目发现印度其实物产不差，从地理海拔的角度看基本与我国差不多，高中低海拔都有，物产也基本都有 ，但是却没有诞生出和中国一样的丰富的餐饮，比如调味品层面主要以干制粉料为主，酱油醋是没有的，要用干制粉料临时合着新鲜的香辛作物调调味品，印度发酵类食物几乎没有，但是有非常容易临期的酸奶，做好就必须马上吃，印度不怎么生产奶酪，主食方面吃长颗粒的不容易胶合的高短链淀粉的大米，低蛋白高淀粉适合手抓，印度人没有粥这种食物，大米不适合煮粥，印度也没有中国这种八大菜系，没有刀工的说法，没有精致烹饪的说法，主要是油炸和糊糊，还有烧烤，印度也没有中国这种丰富的素菜材料，主要就是大蒜、洋葱、土豆，印度也没有瓷器，吃饭用芭蕉叶配合手抓，高等级的贵族有金属盘子，印度人没有筷子的说法，直接手抓，手抓吃饭被认为更加温和、清洁，并且 不会烫到嘴，印度人其实肉类主要是鱼类和鸡肉，很少看到印度美食节目出现猪肉、牛肉，可以看到羊肉，印度也没有火锅这种模式，火锅浪费燃料且需要金属，印度人也没有面条和米线，没有饺子，但是各种饼类很多，主要是可以当成豌，连配菜一起吃，感觉自爱印度洗碗工这个工种应该赚不到钱，印度也没有蒸笼，没有蒸这个餐饮技法，印度是一个很神奇的国家