老傅说中药之怀地黄
怀地黄一直以古怀庆府所出为优，但在历代中医药文献中又有很多描述的“细生地”，与现在看到的普遍是大块的地黄差异有多大还是值得考量的。而生地或熟地的加工现在与传统还是有一定差异，现在经常看到的生地表面多少有点“熟过了”，看到的熟地又常常“不够熟”；还有一个问题就是能不能直接入口尝，是“泥沙感满满”还是口感上佳，都得考量，不能单以大小来判断。
图片为河南焦作的怀地黄产新采挖。照片来自焦作崔老师朋友圈。
发布于 江苏