记录景德镇之行的饮食。
先说江西的辣，不带一点修饰，非常直给，非要形容那就是接近暴力的干辣，点菜时务必带有一点敬畏之心。

第一晚吃的是欧记，小黄鱼和蟹脚都是又辣又甜，且甜盖不住辣，辣和甜在各自维度上狂奔。我喜欢他家的鸡爪和豆花，但后来包车师傅告知这家现在基本是预制菜。

在陶溪川里吃了两家。泥上干干净净，油渣芋泥和油麻鸭口味上佳，但我爸妈都更喜欢酸辣吊龙；回家吃饭很难排队，但豆冲鱼头汤值得排一排。豆冲像嫩上一百倍的油豆腐，吸饱鱼汤之后入口即化。纯白的鱼汤也可以很辣很辣，记得提前选辣度。辣椒炒肉里的辣椒倒是又香又不特别辣，还放了竹耳，试过之后我妈后悔之前在古镇遇上时没买点儿干货。

瑶里古镇那顿吃得满意，临河望川，在水光山色里尝鲜。红烧小鱼是一绝，至少是此行Top 2的一道菜。鱼是就地姚河里的鱼，一丝土腥味没有，调味虽重却一点不影响鱼肉本身的白净鲜嫩。好玩的是鸭脚板炒腊肉，端上来才知道鸭脚板是一种野菜。苦槠豆腐、碱水粑这些当地名小吃都是在这里尝的。苦槠豆腐的口感有一点像魔芋，韧劲更足，用苦槠树种仁磨成；碱水粑看着像炒大片的河粉，其实是籼米做的口感更强悍的主食。我们吃那家的店名叫“姚河山里菜”，推荐。但吃完肯定需要酽茶解腻。

如果一点辣都不想吃，可去凯悦臻选的中餐厅，酱烧鹅与猪油炒饭有被我们光盘。至于瓦罐汤，也是酒店早餐里的煲得最好。
最后，隆重推荐绿豆饼，如图所示那家可以得到甜品最高级别赞美——不甜。非常香，豆馅细腻，临走我打包了两盒。