1、大白菜 Brassica rapa subsp. pekinensis(黄芽白、胶菜、绍菜)
2、小白菜 Brassica rapa subsp. chinensis(青菜、小青菜、油菜、小油菜、上海白菜、上海青、苏州青、菜薹、青梗白菜、油白菜、小菘菜、塔菜、塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜、乌塌菜、bok choy)
3、菜心 Brassica rapa var. parachinensis(菜薹)
4、卷心菜 Brassica oleracea var. capitata(圆白菜、洋白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白、椰菜、高丽菜、结球甘蓝、球叶甘蓝)
5、小松菜 Brassica rapa var. perviridis(冬菜、莺菜、饼菜、日本油菜)
6、油菜 Brassica napus,也叫欧洲油菜、甘蓝型油菜。主要作为油菜作物来种植。还有一类是白菜型油菜,Brassica rapa,上面说到的小白菜,有些地方管它叫“油菜”或“小油菜”,也不能算错,小白菜的菜籽也可以榨油。
名字里有Brassica rapa的,都是十字花科芸薹属芸薹种的各个亚种。
卷心菜、花椰菜、西兰花之类,是十字花科芸薹属甘蓝种。
雪里蕻(皱叶芥菜)、芥菜疙瘩、榨菜(茎瘤芥)之类,是十字花科芸薹属芥菜种。传统的中国芥末是用芥菜的籽磨粉制成的。欧洲传统芥末是欧白芥(十字花科欧白芥属)的籽磨粉加油调制。日本芥末wasabi是山葵(十字花科山嵛菜属)的根茎,而常见的绿色牙膏管那种wasabi,很多是用辣根(马萝卜,也叫欧洲山葵,十字花科辣根属)加色素来冒充。
萝卜、荠菜之类,也都是十字花科的。
感谢禾本科,感谢豆科,感谢十字花科。也感谢蔷薇科(苹果梨桃杏李海棠草莓樱桃梅子等水果)和葫芦科(西瓜甜瓜黄瓜南瓜),还有茄科(土豆茄子青椒地三鲜,辣椒,西红柿,枸杞,烟草)[抱一抱][抱一抱][抱一抱]
很多人痛恨的香菜,还有胡萝卜芹菜茴香等等,是伞形目伞形科的[doge]
