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葛 (Pueraria montana (Lour.) Merr. / Kudzu)
別名山葛、葛藤、野葛，豆科葛藤屬多年生藤本植物，原產於中國、越南、琉球。葉互生，三出複葉，頂小葉菱狀圓形，或3波狀淺裂，側小葉較小而偏斜；總狀花序腋生或頂生，花密生，花冠蝶形，粉紅、淡紫至紫色，花瓣5片，旗瓣近圓形，翼瓣較龍骨瓣短。根部可入藥，中藥名叫葛根，亦可作煲湯材料。
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