做饭笔记｜水煎肉
去皮五花肉冷水入锅，葱姜蒜料酒去腥捞出，另起一锅加少量水烧开，放焯好的肉，大火把水熬干，再小火慢煎至四周金黄，全程不加油，做法类同熬猪板油。

早午餐一起准备的，菠菜蒸蛋、西多士，橙子都是在水煎肉的间隙完成的，全程用了大概用了P2-P3太阳升起那些高度那么久。

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