#三农资讯[超话]# 【#如何鉴别甘蔗是否变质#？】[星星]
买甘蔗时应掌握“摸、看、闻”三原则：①摸就是检验甘蔗的软硬度。②看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜。③闻就是鉴别甘蔗有无气味。
新鲜甘蔗质地坚硬，肉质清白，味甘甜，有清香味。霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，闻之有“发霉”味或“酒糟”味。请记住：甘蔗如果有红芯，一口也别吃。