有关今年的新米…

今年的新米是11月12日、13日采收的，11月17日上午我就拿到了刚下生产线的第一批新米，试完发现跟往年的不太一样，香味、口感都不太对，怀疑水少了，再试，不对，又怀疑水加多了，再试，还不对，连续试了四五锅，都不对，当时怀疑是不是拿错了，拿的另一个品种的米，一路倒查，都没问题，最后米厂甚至还去查了今年的稻种来源，也没问题

11月20日，米厂又给我送了一袋新加工的新米，那两天比较忙，中间又有朋友过来要搞接待，本身检测报告还没出，所以直到22日晚才顾上试，煮了两锅，还是不对，检测报告也是22日傍晚出的，没问题

11月23日，上午把头天晚上煮的两锅饭分别装盒拿去米厂，那边尝完也觉得不够香，当时还开玩笑说是不是我电饭煲的问题

11月24日，又煮了前一天从米厂随机拿的新加工的两袋米，还是不对

11月25日，约了另外两个也吃过往年新米的朋友第二天一起去农场再帮我试，说农场没电饭煲，想起我冷库还有一个闲置的象印，连夜煮了两锅，比在家用小米煮得略好，至少香味要浓一些，虽然也不是很浓，口感还是不太对，开始怀疑是我电饭煲的问题

11月26日，也就是今天，朋友特意带了个小熊的电饭煲过去，加上米厂的负责人，四个人又煮了三锅，一致认为不如往年，主要是香味，往年一煮楼道都能闻到香味，今年香味这块要差一截，总结下来就是虽然也挺好吃，嚼完回味也还是甜的，但不够香，不惊艳

最后分析下来，应该是跟今年的气候有关，天热，高温天多，新米下来比往年晚了一周，往年亩产量能有个八百多斤，今年就收五百多斤，相比往年减产了差不多30%，前面说了，稻种都查了，也不是第一年种、加工，实在想不出其他原因，就气候这个可能性最大，这两天也在试周边其他农场的新米，截至今天试了3家的，明后天还有2家，目前看下来应该是普遍性的品质下降

看天吃饭，非人力能所为，真的很无奈，尤其面对类似图6那样的客人，很开心，但同时也是种压力，选品、品控这块，让我不得不慎之又慎

所以今年的新米，暂时先不上架了，近期会在群里搞个小范围试吃，看看反馈再做最终决定，真的非常抱歉，衷心感谢大家的理解和支持