超好吃的红烧鲈鱼🐟
清蒸鲈鱼吃腻了没？那就换个吃法吧～红烧鲈鱼鲜嫩下饭，肉多刺少
做法：
1⃣️把鲈鱼处理好表面划口子加入一勺料酒抹匀再抹一些盐腌制几分钟
2⃣️大蒜切片生姜切丝小米辣切成细丝，再切一些葱白段
3⃣️锅里放少许油烧热，把鲈鱼放进去，小火煎制几分钟，刚开始几分钟不要去动它，等表面变稍微硬一点的时候我们再轻轻地晃动一下锅子炉鱼就不会粘锅了，两面煎至金黄
4⃣️鱼煎制好后放一边，再把切好的生姜大蒜小米辣葱白放进去小火炒香
5⃣️放入一勺料酒淋入到鱼身上、再加入适量的清水然后加入生抽蚝油老抽和少许盐煮开以后转小火煮
6⃣️我们在煮的时候要用勺子把汤不停的浇到鱼身上，这样保证鱼全部入味又好看
7⃣️汤汁剩三分之一的时候，我们加入少许鸡精一点水淀粉进去大火收汁汤汁不用收的太干，可以用来泡饭吃。
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