教你怎么让「青椒土豆丝」口感脆爽！
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来给大家解答一下为什么土豆丝炒出来软绵绵的，吃起来不够爽脆，问题主要出在这两点：
1.土豆切完丝要先泡下水，然后再冲洗沥干，可以洗去土豆表面的淀粉，炒起来就不容易糊。
2.炒土豆丝的时候加入少许白醋，就可以保持土豆丝的脆感。
掌握了这两个秘诀，你也可以炒出口感脆爽的土豆丝啦！
食材：
土豆、青椒、白醋、小米辣、蒜片、生抽、蚝油、盐
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发布于 广东