【福地东沟129名馍馍“巧匠”秀绝活】
焜、炸、蒸、烙多样烹饪方式齐上阵；焜锅、馓子、油饼、麻花、盘馓齐具十八般武艺齐登场……11月26日，海东市互助土族自治县东沟乡举办以“特色产业兴经济·福地东沟启新程”为主题的第八届“民族团结杯”土族民俗传统馍馍大赛。来自互助县东沟乡16个村的129名巧手厨娘，各显身手，晒出了自己的得意佳作，上演了一场舌尖上的巅峰对决。

活动现场，各色花样的馍馍吸引了众多参会者的目光，其中一个重达20斤的大月饼，更是成为全场焦点。

“哇，好大个儿的月饼。”当天上午9时，记者刚到东沟乡塘拉村广场的馍馍大赛现场，就看到馍馍展区已经围满了人，各色花样的馍馍吸引了众人的眼球，大家一边拍照，一边发出惊叹声。

鲜花寿桃、生肖馍馍、字样面塑……每一个馍馍作品都令人驻足，但最吸引眼球的是一个上面带有“福地东沟”字样的烙馍。

“这是不是得用专门的锅？这得几个人做？这得多长时间能烙熟？”现场，大家一边惊叹，一边提出各种问题。一旁来自东沟乡龙二村的参赛选手张锋芳笑着说：“我们的发面馍馍，除了发面的时间有点慢，烙起来也很快。”

“每年都能获奖，这不，今天又得了一个一等奖。”已经连续参加了八届馍馍大赛的张锋芳说，连续获奖多年，她也在互助县城开了一家馍馍铺，目前生意还不错，今年又来参加馍馍大赛。

“花花甜，月饼酥，油炸馓子香又脆。”“馍馍的图案和造型简单，现在生活条件好了，按自己的喜好在馍馍上做图案，用香豆、姜黄点缀颜色。”当天，活动现场还组织了乡村馍馍品鉴活动，各类参赛的馍馍也颇受青睐。展区的摊位前挤满了人，大家一边买一边打听实体店的地址，说吃完再去买。当日馍馍大赛现场，共销售、订单定售各类馍馍近260余份，纯收入达5800余元。

记者了解到，近年来，东沟乡充分利用土族特色文化、民俗资源、制作技艺，将馍馍产业作为农民持续增收的一条有力途径来重点培育、打造，投资180万元在东沟乡昝扎村建成集土族传统馍馍制作、销售为一体的馍馍产业基地，注册了“福地东沟”馍馍商标，逐渐完善“东沟馍馍”生产加工、企业合作、市场销售、品牌营销的一体化产业链，创新“支部+集体经济+农户+电商+赛事”的发展模式，坚持“线上+线下+比赛”经营理念，打响了“东沟馍馍”品牌。

如今，传统馍馍已经成为东沟人集体致富的法宝。2021年，还在互助县城开设“福地东沟”馍馍直营店1处、分店1处，主动对接市场需求，扩大营销渠道。

东沟乡党委副书记、乡长贺有贵表示，下一步，东沟乡将继续深化民族团结进步工作，持续发挥“政府搭台、能人拉动、群众唱戏、媒体助阵”桥梁纽带作用，进一步探索挖掘具有东沟特色的馍馍产业之路，着力提升土族传统馍馍大赛的影响力和“东沟馍馍”的知名度、享誉度，不断拓宽群众增收新渠道，奋力谱写新时代东沟乡村全面振兴新篇章。（全媒体记者 巴迎桂 祁鑫 摄影报道）