一个懒人版「豆豉蒸排骨」教程
蒸排骨可以说是我们家菜单的常客了，慢慢地也摸索出了一个快手又入味的方法，做出来的排骨真的好吃又下饭！
🥩食材：
排骨500g
蒜末2勺
豆豉1-2勺(根据个人口味)
1️⃣
把排骨洗干净，蒜头切末，准备好豆豉。
2️⃣
1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺半豆豉、2勺蒜末 、1勺半生粉、少许盐，抓匀。然后再加1-2勺油抓匀，腌制20分钟。
3️⃣
把排骨装入蒸盘铺平，盖上保鲜膜，用牙签戳若干小洞。
4️⃣
蒸锅水开后，把排骨放入蒸25分钟，最后可以撒点葱花和小米椒圈。
Tips：
①排骨要洗多几次，把血水洗干净就不会腥。
②我这个属于懒人版，想要更香一点，还可以先把豆豉(切碎)和蒜末淋热油滋香。
③豆豉建议用阳江豆豉。
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发布于 广东