写一写一见如故的Lotus Coffee Lab 로투스커피랩
是开在地铁明洞站和乙支路三街站之间，小而热闹的社区咖啡店。不是📕热推的“氛围感的”“出片的”网红店，但在这里可以喝到“由COE国际评委烘焙冲煮的”“真正高品质又价格实惠的”“豆子买回家自己瞎冲也能还原门店口味的”瑰夏。
店主 Lisa 姐姐一人顾店，极为健谈且喜欢乱打折乱请客人喝咖啡。第一次去的时候我说自己是之前一个中国客人介绍来的，她以“她是我朋友”为理由请了第二杯；第二次我带着朋友上门，她以“你是我朋友”直接关闭了点单界面，然后我们喝着免费的咖啡就开始指摘她的商业模式（“姐姐！这可不行！别总是请人喝啊！会赔钱的！挣点吧！”），最后还被按在座位上投喂了5种茶叶调出来的独家奶茶，理由是“曹承佑的3小时公演需要一些甜的来保证体力”…
喝得很开心，决定带几种豆子回家。我看着 Lisa 给的冲煮方案问：“可是不需要闷蒸吗？” 她自信昂首：“我冲豆子不闷蒸！”回来冲豆子也确实这样，和 bqb 老师一复盘，Lisa 好像确实就是随手一冲然后把整套设备扔在旁边开始热聊，任凭滤杯在那边慢慢泡着滴…好豆子就是这样的，根本不用小心伺候，任何附加条件都不需要，只管等它给你最好的体验就好了！