【50多款美食发布品评 陕西旅游烹饪职业学院举办科学餐饮产品发布会】三秦都市报全媒体讯 2024年11月28日，陕西旅游烹饪职业学院科学餐饮产品对接企业发布会在陕西旅游烹饪职业学院举行。近百位来自星级酒店、社会餐饮和食品企业和专家代表参加了发布会。
秋菊酥、茯茶核桃酥、养生绿豆酥饼、巧克力布朗宁蛋糕、重乳酪蛋糕、核桃塔、苹果派杏仁香梨塔、豆瓣鱼、四喜丸子、番茄烧牛腩、孜然麻辣鱼椒麻鸡、五香肘花、麻辣牛肉、八宝辣子、牛肉酱、腊八蒜、酱螺丝菜、金枣糟肉、八宝甜饭、小酥肉、黄焖鸡……现场发布展示了学院精心研发的50款美食产品，并送给每一位嘉宾品评。
“本次发布会，聚焦科学餐饮，深入挖掘学院自身在科研与教学方面的潜力，精心研发出一系列科学餐饮产品，涵盖了从食材的科学搭配、营养的精准把控，到烹饪工艺的优化创新以及餐饮服务模式的全新探索等多个维度，将烹饪工艺与服务，烹饪工艺与电商直播结合，深度融合学院专业资源与企业市场优势，搭建教育教学成果转化的交流平台，促进院校之间、校企之间的合作与交流，满足现代消费者日益多样化、高品质的餐饮需求。”陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽在发布会致辞中表示，陕西旅游烹饪职业学院建院现有烹饪艺术学院、航空旅游管理学院、智能信息管理学院3个二级学院15个专业，其中烹饪工艺与营养专业和酒店管理与数字化运营专业是省级的重点专业，烹饪工艺学课程被教育部评为国家级精品课程。
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