【染色黄脚立】在广州荔塱市场，发现有卖染色“黄脚立”（图1，图2），实际这是黑立（黑棘鲷），图3。这些黑立其实都是小规格冻品，不过按黑立卖是12元一斤，染色以后贵一点，16一斤，其实也不算贵。但把入口的鱼涂上染料，实在不能忍。

以往染色海鱼多见于石首鱼类，如养殖白花鱼（元鼎黄姑鱼）和滑仔（叫姑鱼）染色冒充黄花鱼（大黄鱼）。也有淡水养殖鱼染色后，标成海鱼卖，如加州鲈（大口黑鲈）。黑立染色当黄脚立卖，倒是第一次见。#海鲜##广州美食#