【#5种食物亚硝酸盐含量易超标#】#老人吃腌萝卜后中毒整个人紫了#就诊后确诊亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐有急性毒性，一次性摄入200毫克就有中毒风险，一次性摄入1.3克就有死亡的可能。它本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。以下几种食物亚硝酸盐含量较高，应特别注意↓
生命时报 24-11-29 13:48