前面发了一条啤酒鸭做法教程的微博，广受好评，不禁让我想起小时候关于做饭的一些趣事。

我大概小学六年级开始会做饭，这里的会做饭指的不是煮煮泡面炒炒饭那种，是正儿八经一个人能做个四菜一汤供六七个人吃饭那种。

那时候我爸在厦门开了一个不锈钢加工厂，门窗在家里做好后要去房子那里现场安装，有时候会正巧赶上周末我在家或者暑假在家，然后在家做饭就成了我的任务。

印象很深，我妈出去干活前会给我30块钱，让我自己去菜市场买菜，我会买点猪肉，买条鱼，买一些青菜和豆腐，一般会把金额控制在25到27块左右，剩下的钱我就自己贪了，然后跟我爸妈说30块都买光了，他们睁一只眼闭一只眼也不说什么。

后来有一次玩脱了，一时贪心只买了18块钱的菜，那天中午吃饭明显感觉菜量不够，在我们这里干活的两个师傅都说今天菜少，然后我爸把我骂了一顿，还说以后买菜剩下的钱全部上交。。。我觉得窘迫丢人，眼泪都流出来了，后来就每次只给自己留一两块的空间，直到高中。

说回做饭，我那时候会做几道拿手菜。1，红烧鱼，一般买的罗非鱼，特别好吃，以至于现在我还经常吃，感觉比几百块的海鱼还好吃，菜市场杀好以后，回来用菜刀在鱼肉身上割一些口子，涂上盐巴放一会，等油姜蒜炒热以后把鱼放下去煎，两面煎好以后放酱油和甜辣酱煮一分钟就可以。2，醋溜猪肉白菜，这个我也经常做，先把带皮猪肉爆炒到6分熟，再加大白菜，醋，甜辣酱煮一会就行，做法简单味道好吃。3，最难的是五花肉煎豆腐，五花肉先炒出油，待到金黄以后把五花肉捞出来，然后用这个猪油煎炸白豆腐，白豆腐得先切成一个个长方形小方块，等到所有白豆腐两面都煎到金黄，再把五花肉放进去，加点酱油和盐巴翻炒30秒，最后撒上葱花，大功告成。

其它像紫菜蛋汤，西红柿炒蛋，蘑菇炒肉这些简单的就不细说了，总之当时，我一个人能把我们一家四口加干活的两个师傅，大概六个人的午饭安排得妥妥当当，当时所有大人都夸我，用现在的话说，我当时就是一名小孩哥，懂王。

大概初一暑假，我们租的房子厨房在外头一个铁皮屋，正对着当时房东的院子，那时候厦门的城中村房东一般就住隔壁，房东看我经常中午一个人洗菜做饭，觉得我很厉害，有一次特地等我爸妈回来找到他们夸我，说我厉害，说他们家小孩只知道衣来张口饭来伸手，还说果然是穷人家的孩子早当家。

一阵寒暄过后，我爸回来房间，边走边跟我嘀咕，这个房东也是不会讲话，什么穷人家的孩子早当家。我们穷吗？我们在农村老家里面算富的才能来厦门读书，去叫你妈回来吃饭，别跟房东聊了，房租不肯降还不会说话，甘霖娘。（闽南方言，类似于普通话：艹）

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