#美食源计划#
云南保山，古称永昌，寓意“永世良久、昌盛繁荣”，静谧地坐落在云南的西部边陲，气候宜人，山水如画、田园如诗。

在保山的美食版图上，非遗火瓢牛肉不能错过。这道源自保山市隆阳区金鸡乡的传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名遐迩。火瓢牛肉采用高黎贡山生态黄牛肉为主料，经过精心挑选和切割后，放入铜瓢中烹煮。铜瓢的导热性能极佳，能够迅速锁住牛肉的鲜美和营养，使得煮出的牛肉口感嫩滑、香味扑鼻。在烹煮过程中，还可以根据个人口味加入白菜、洋芋等时蔬，使得整道菜肴更加丰富多样。

来这座小众安静的城，感受下来自保山的人间烟火吧。
#微博跨域计划#