四川扎坝人的特色美食，叫作陈猪肉。因为发黑发臭，也被外人叫作“黑猪肉”或者“臭猪肉”。
在当地，拥有多少这样的猪，可以衡量一个家庭的富裕程度，因为穷人家有肉早就吃了，留不下来。[偷笑]在一些真正富裕的家庭中，他们的陈猪肉年限可以超过50年，属于上上等陈猪肉。 [感冒]
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