#清代酿造酱油的工艺一直沿用至今# #纪录片酱油是什么#第2集正在热播！清代进士李化楠走遍大江南北，将各地珍馐食谱集结成《醒园录》。在《醒园录》中，李化楠不仅记录了美食，更细致描绘了制酱的每一步。“遇应搅之日，务于清早”“上盖必待夜静凉冷”…这些经验被老酱园沿用至今。看似简单的操作要点，却是制酱成败的关键！由湖南卫视、芒果TV 联合出品，芒果伯璟、伯璟文化制作的纪录片《酱油是什么》19：30@湖南卫视 @芒果TV 同步播出。 http://t.cn/A6mitfZQ