古法红糖是以甘蔗为唯一原料，纯手工熬制的红糖。是未经精炼的粗糖，保留了甘蔗的全部营养成分，包括钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素等，中医认为红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用 ，还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的功效。古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，功效更为显著。