#我家健康好食物# 【菠菜饮】#食堂餐# #烹饪营养课堂#

食堂管理员问我，现在很多学生不爱吃绿叶菜，又怕吃菜少了不健康，就去外面买什么羽衣甘蓝饮料奶茶，听说还挺贵的。食堂是不是可以给学生做这类饮料呢？

我说：当然可以啊，这是一个好主意。如果学生确实想喝饮料，不想吃青菜，那么从饮料里喝进去绿叶蔬菜，总比只喝进去糖、奶精和淀粉珠子强多了。

于是我给他们推荐了菠菜坚果奶昔。

100克菠菜叶，洗干净，沸水焯烫30秒，立刻捞出，放大盘里晾凉（不要冲冷水，这个季节一摊开就马上凉下来了）。放在破壁机或打浆机里，加10克烤香的花生，和200克牛奶，一起打成浆，就可以了。

如果实在喜欢甜味的话，就加5~10克糖或蜂蜜。如果一天只有这点添加糖的话，还不会超标。用来替代其他甜饮料，还是很健康的。

食堂的师傅们已经实验过了，证明味道不错，受到品尝者的一致好评。颜色是很温柔的薄荷绿，味道里有菠菜香、奶香和花生香。冷饮、热饮或室温饮都可以。

听说本月内食堂就会推出三款健康饮品啦。希望学生们会喜欢它们。

如果家里有不爱吃绿叶菜的小朋友，也可以考虑试试这个饮料。

（这里特别嘱咐一下，凡是这种打浆的、营养好的饮品，都特别容易滋生细菌。所以打浆之后要赶紧喝掉，千万不要在室温下放几个小时哦。60度以上保存倒是比较安全，但时间久了菠菜的绿色就可能变黄，而且饮品还有可能分层。如果冷藏保存呢，冬天喝会有点冰肚子。）

还有另外两款冬日饮料，正在改进。所以以后会有红、绿、黄三个品种。另外两款是什么呢？等我后面慢慢说哈。