最近山楂和柿子上市，“胃石”也如期登上热搜。据北京友谊医院的一项研究，在77例胃石患者中，进食过山楂和柿子（包括柿树科的多种柿子、黑枣等）的占59例。好看好吃的初冬特产为啥会在肚子里发生这种变化呢？

这是因为，山楂和柿子类含有的鞣酸和果胶远高于其他水果。鞣酸和胃酸可以反应生成沉淀，如果胃里还有蛋白质食物，这个反应就更厉害些。加之黏稠的果胶推波助澜，把沉淀往一起裹，就像天上的凝结核遇上冷空气，形成小雪块。

如果恰巧你又吃了些高纤维的食物，比如芹菜、南瓜，或经常和山楂摆在一起卖的板栗、红薯，这些纤维会进一步搅进“雪团”，成为了“钢筋混凝土”，这就更难处理了。

最要命的是，幽门还是个很傲娇的位置，越刺激它越紧张收缩，“混凝土”排不出去，只能在胃里搅来搅去，最后形成胃石。

肯定有人会说，这又是橘子和虾不能同吃那种谣言吧——毕竟得吃半卡车才能中毒。放心，我们不整那种事，山楂柿子肯定是在撑死之前就可能形成胃石的。

不过，也不用过于担心。植物性胃石形成的几个重要条件，从重到轻依次是——鞣酸、胃酸、消化力减弱、蛋白质、纤维。避免重要的因素出现就可以了。

总结一下。如果你是老人、儿童或者胃病患者、消化能力较差者，最好躲着点山楂柿子，吃两口解解馋就行了；健康的中青年人要避免空腹进食大量山楂柿子，空腹和大量是非常重要的条件。如果已经空腹吃了，就别再吃高蛋白食物了。至于栗子红薯，属于压死骆驼的最后几捆稻草。

今天同事买来了近期很火的“红甜子”和“金如意”，口味比经典品种要甜，连着吃好几颗也不会倒牙，而零食店里包裹了糖衣的“雪球山楂”同样迷惑了味蕾，一不小心就吃多了。所以山楂虽好可千万别贪吃！

最后再来说说植物性胃石真的能靠喝可乐来治疗吗？答案是肯定的。

可乐的PH值只有2-3，它可以和植物性胃石发生一定的反应。据青岛大学附属医院一项实验表明，在114例临床患者中，短时间（两周之内）植物性胃石患者用可乐疗法的完全溶解率为100%。外国的研究也显示，可乐对于胃石的总治疗有效率超过90%。

不过，也不是所有的胃石患者都可以通过可乐疗法治愈，如果耽误病情还是会造成胃部的溃疡、出血甚至更坏的后果。第一时间就医，听从医嘱才是最好的选择。
#山楂柿子这样吃有胃石风险##这是真的吗#