嗦粉日记.25
成都有没有正宗的南充米粉？
一半米粉一半汤。
南充米粉不是用嗦的，而是用喝的。
但你想想嘛，成都开店要像南充本地一样加上羊骨、猪骨或羊杂、牛杂现熬汤料，未免太过奢求。
还好有南充米粉的绝配：炸油干儿。
从喝粉刚开始，把这金黄酥脆的油干泡在热气腾腾的汤里，喝一口米粉，吃一口油干，一口又一口。特别是吃饭，油干也吸满汤汁，这才是真正的喝粉！
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发布于 四川