读《宋代农业地理》第三章《民生与国运—宋代农业地理的基本格局》第一节《承上启下的宋代农业技术》。
民生与国运之间存在的共同支撑体是农业。政治王朝史,为了研究方便,可以分为王朝断代史,但农业生产则不能过份人为割裂,因为农业生产本身呈连续性发展特征,而宋代农业只是这种连续性发展环节中的一个环节,具有承上启下的作用,宋代农业技术也是承上启下的。记述宋代农业技术的著作只有南宋陈敷的《农书》,而且写的是南方水田技术,不能顾及全国。比较可幸的是元代的王祯《农书》,离宋代最近,里边有对宋代农业技术的总结。
宋代农业技术,耕地是一年耕作的开始,耕翻土地是一年之本。此后耙地、耢地、播种、锄治、积肥与用肥、灌溉。这些农业环节和技术,对于农村出来的我是非常熟悉的。这些技术千年前如此,在八九十年代的中国不也如此吗?
宋代农业技术对后世的影响最大的是一年两熟稻麦轮作制,而一年两熟稻麦轮作制技术的关键是插秧。但让人惊讶的是插秧技术竟然出自北方(渭河、汾河、伊洛河等河谷)。南宋君臣南渡后,南方热情推行一年两熟稻麦轮作制,有一个有趣的原因是国家只征收一季水稻租税,这样,老百姓就可以广为种植冬小麦了。
宋代也出现新的土地拓展形式: 圩田、梯田、涂田(海滩滩涂上种田)、沙田(江心洲)。
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