早啊[挤眼]不好意思啊，这阵子有点忙，单子有点多，再加上要开始陆续地备年货的材料了，所以，头大得很。
前几天有宝贝说想要曲奇饼干的配方，我都拖了这么多天，真的很抱歉，现在，迟到的经典黄油曲奇配方和简易教程来咯[挤眼][挤眼]但这仅代表我自己惯用的配方哈，还请各位高人轻点指教[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]
@ya有好多鱼
@我还没想好连啥

黄油（做这款曲奇我喜欢用有盐黄油）360克
糖粉160克
蛋清60克（或是蛋黄，全蛋都可以，就口感不一样，蛋清脆，蛋黄酥，全蛋就中和）
低粉430克

🌹1.软化黄油，黄油室温软化到手摸是软的状态 ，用手指轻轻便可以按压即可；

🌹2.加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积轻微变大，颜色变浅，混合均匀就可以了；

🌹3.分多次加入蛋清，每次少加一点，用打蛋器打至被黄油吸收再加下一次，打发好是蓬松顺滑的羽毛状态；

🌹4.筛入低筋面粉翻拌均匀，（其实这一步我个人认为很随意，没有太多的手法要求，按压也行，翻拌也行，就是拌匀了，没干粉没颗粒了就可以了）；

🌹5.预热烤箱，平炉上下火150度，风炉是160度；

🌹6.裱花袋中装入8齿裱花嘴，装入面糊，挤花型就可以了[心]（花型其实很多种，看自己喜欢哪个就挤哪个）

🌹7.烘烤时间只能给个建议，大概25-30分钟，具体看自己烤箱的脾气；

🌹8.出炉后，把饼干倒出在网架上，晾凉了就可以打包了[挤眼]

然后这个饼干的升级款是，在挤好花型后，可以在中间那加上一粒巴旦木，这样也是另一种口味哦[哈哈]