【为什么开心果价格打不下来？】

01

开心果的中文名称，神秘莫测。
叫“阿月浑子”。
字面意思：“阿月的逆子”“阿月家的糊涂孩子”。
果和名，八竿子打不着。
一百多年前，汉学家劳费尔先生推测，“阿月浑子”可能由中古波斯语的某个复合词汇音译而来。

02

阿月浑子，出身漆树科黄连木属,。
阿月浑子的兄弟——黄连木（Pistacia chinensis），通常发育成20多米的大高个儿，挺拔秀丽，中国古人称之“楷木”，是儒家的娑罗树、孔子伟大品德的不朽象征，与象征周公的“模木”，组成了后世所说的“楷模”一词。
阿月浑子树无法像黄连木那样的大高个儿，通常5-7米就停止拔高。

03

阿月浑子成熟的果实呈透着青黄的鲜嫩玫红色，形似缩小的芒果。
芒果对此并不诧异，因为芒果也属于漆树科。
他俩是没出五服的亲戚。
阿月浑子与腰果也是近亲。
售卖时，阿月浑子带壳，腰果不带壳。
倒不是因为腰果成本低，无需果壳压秤，而是腰果外壳有毒，不得不脱。

04

中国古代文献关于阿月浑子的最早记载，夹藏于晚唐波斯裔药学家李珣《海药本草》的书页间：

“无名木生岭南山谷，其实状若榛子，号无名子。波斯家呼为阿月浑子也。”

古人更多笔墨，用来阐述阿月浑子的药性。
亚述人和古希腊人认为阿月浑子是效力强劲的催情药，并可解毒虫之毒。
中世纪伊斯兰著名学者伊本·西拿（Avicenna）也赞同阿月浑子的催情功能，主张食用这种坚果利于肝脏健康。
中国本草文献也说阿月浑子“主腰冷，阴肾虚弱，房中术用户众”，实在是依偎看剧，床头私语必备小零食。
中西方在吃阿月浑子有助于增进情侣夫妻感情一点上，达成了惊人共识。
如此说来，现代人给阿月浑子取的俗名“开心果”，真可谓贴切，鱼水缠绵，数不尽的温柔缱绻。
“TA好我也好”，怎么能不开心。

05

元代，阿月浑子又得到一个称呼，叫“必思答”。
必思答来自早期波斯语pistaka。
pistaka是表示阿月浑子这种植物可追溯的最早单词，最初可能具有动词词性，意思是“打碎、压碎”，指阿月浑子自动裂开、容易剥卸的外壳。
也有学者称必思答具有“黄绿色”的意思，阿月浑子果实未成熟及成熟后均可见黄绿色者。

06

阿月浑子在土耳其、伊朗和叙利亚被称为黄金树。
好吃确然好吃，贵也是真的贵。
主要因为：

1、
培育期太长，三年五年、乃至十年八年结不出果子，古代普通农民胆敢投资这个，一年年就坐在小树苗前等着喝西北风吧，没盼到结出果子人先饿死了。

2、
阿月浑子树可忍耐48℃高温，-40℃极寒，兼耐旱耐盐。
是来自荒漠的苦行僧，尘沙沾满脚踝，天生要在灼热焦渴中枯坐冥想，它适应的是烈日暴晒的干旱山坡和半沙漠。
而不喜欢多雨的华南。
39℃以上极端高温有利于阿月浑子坚果种仁生长发育，年降水量80mm就足够它正常生长。岭南年降水量动辄超过1500mm，土壤过湿，反而极易致阿月浑子根系腐烂死亡。
可另一方面，阿月浑子雌雄异株，借风媒传粉，绝非埋颗种子作甩手掌柜能够养活。
雌雄异株的麻烦就麻烦在，只种一棵树肯定结不出果子。
还得指望雌树和雄树同时开花，否则雄花绽尽，雌花枝头寂寂，迟迟不开，一腔花粉委诸泥土，就像恋爱脑的小伙向一心搞事业的姑娘告白，那可真是落花有意流水无情，照样结不了果。

3、
中国确切可考的阿月浑子引种记录，迟至20世纪20年代，由乌兹别克斯坦引入，栽植于新疆喀什疏附县。
到20世纪90年代初，全国的阿月浑子还只有几千株，大部集中在新疆疏附县。
此后新疆自治区大力开展阿月浑子的引种和推广...
但现现代的分布也限于西北地区的新疆、甘肃。
就算稍微偏东一点的陕西、山西，亦罕见栽植。
2021年，中国阿月浑子产量7.88万吨，占全球总产量的8.6%，排在美国、伊朗和土耳其之后，位居世界第四。
当然，由于消费需求旺盛，国内产量远远无法满足市场需要，目前中国的阿月浑子主要从伊朗和美国进口。
2021年进口阿月浑子12.64万吨，相当于全世界每产出5颗阿月浑子，就有1颗被中国人吃掉了。

参考文献：
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数据来自联合国粮食及农业组

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虫离先生 历史讲解员王汉周