李鸿政 24-12-07 16:31
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昨晚家里喝点小酒,我拿出了四瓶白酒:100ml的飞天茅台、国窖1573、茅台1935、无忧酒。

4个业余品酒师(我爸、老婆、妹夫、妹妹)。

我取出4个白酒杯,分别倒入上述四种酒。

4个品酒师,分别闻、喝上述四种酒,他们事先不知道杯子装的是什么酒,我打乱顺序,让他们各自品尝,然后说说哪一种就最好喝,哪一种酒很可能是茅台。

结果:四个人当中,我爸平日喝酒较多,正巧这几天感冒,没敢多喝,只是小口品尝一下,他只是觉得有3个杯子的酒很香(飞天茅台、茅台1935、无忧酒),1个杯子酒比较冲(国窖1573),至于那3个杯子中,哪一个是茅台,判断错误。我爸原来是喝过飞天茅台的,朋友请他喝的,我都不知道。但他这回没有猜出拿杯酒是飞天茅台。

我妹妹不能喝酒,只是闻酒香,她只猜对了无忧酒,其他三个混乱了。

我妹夫偶尔喝点小酒,他闻了后给出一个答案,喝了后又给出一个答案,但两个答案都没有猜中那个是茅台,反而他认为味道最不好的,结果恰恰就是飞天茅台。但他认为有杯酒特别香,他以为是茅台,我告诉他那是国窖1573。

我老婆是四个人当中,味觉最好的,他以前在单位工作也会偶尔有应酬,喝点白酒,喝几两不是问题,但婚后几乎没怎么喝过白酒了。她逐一闻了四个杯子,说四个杯子味道都是不同的,她闻了闻,想了想,又闻了闻,准确找出了飞天茅台,说这杯最香最浓最冲,然后准确找出了国窖1573,说它跟飞天茅台的味道完全不一样的(事实上飞天茅台是酱香,国窖是浓香,的确不一样),然后找出了茅台1935,说这个跟飞天茅台相似,但弱一些,最后找出了无忧酒,说这个味道她记得,因为前几天喝过。

我老婆靠闻,可以准确闻出四杯酒。

那喝呢?

喝的时候,喝出了飞天茅台和国窖1573,但把茅台1935和无忧酒搞混淆了,说明在她的舌头味觉上,这两个可能是相似的。

为了验证她是否真的能够闻出上述四种酒,我又倒了四杯酒,都是小半杯,不多,又给她闻,还真的再次准确无误闻了出来。

看了四杯酒的确是不一样的,只要有一个人能够反复闻出来,就说明他们是有味道上的本质区别,其他闻不出来不是酒的问题,是各人味觉的问题。

我呢?对了,对我来说,四杯酒都是一样的,我根本分不清楚。使劲闻,使劲喝,使劲舔,不一样么?[哈哈]

发布于 广东