给大家介绍两个经常在家做的日本火锅[偷乐][偷乐]～～

最容易的是寿喜锅（すきやき），我觉得我做的，比在日本吃到的，还好吃👀👀～～

寿喜锅有专用酱汁，在超市或网上都能买到，再准备好薄切的雪花牛、肉厚厚的香菇，娃娃菜，豆腐、大葱等，食材可根据季节自己调整。把食物漂亮的摆在砂锅里，按4:1比例放入水和寿喜锅酱油，煮开，根据个人口味，可再稍加盐、糖、鸡精和清酒调味（也可不加）🌿🌿～～

涮煮后，蘸无菌生鸡蛋液食用，不仅可以中和掉肉肉的油腻，还可增加食物的滑嫩和层次感🌻🌻～～

寿喜锅起源于江户时代，最初是小日子为迎合外国人口味发明的，属于日本饮食文化的一次创新🍁🍁～～

海鲜锅也很好吃，是日本北海道和九洲那边流行的吃法。先用昆布（黑菜，长得像海带）、干贝或一些可以打底的海鲜熬制底汤，熬好后，涮海鲜为主的食材，比如虾、蟹、贝类、鱼片等，再搭配一些蔬菜、豆腐、粉丝，味道超鲜，带有浓浓的海洋风味🐳🐳🌊🌊～～

涮煮后可以直接吃，或蘸Ponzu（柑橘风味酱油）或 Tare（一种混合酱汁调味料）网上都有卖。最后，小日子喜欢把剩余汤底与米饭一起煮煮吃，不过咱们很少这样吃🐞🐞～～

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