【哈哈 冬天又要碳水又要肉 那就吃肉饼呗。不过今天啊 哈哈 吃的是功德林的全素肉饼。】

肉饼这个东东啊 南北方都有 北京的肉饼主要是两种 一种是圆圆的鼓鼓的小小的门钉肉饼 一种呢 则是皮薄一些直径大一些的京东肉饼。功德林的全素肉饼啊 仿的就是京东肉饼的制式。

肉饼好吃 主要是因为油大肉香。这个全素版的行吗？还真行，因为功德林擅长用大豆蛋白仿肉。这个其实做全素的大都精于此道 我记得上个世纪九十年代 在灯市口附近有家下面是超市 上面是个小餐厅的全素店 他们家有一道如意梅花肉 好家伙 瘦肉 肥肉和肉皮 都是用大豆蛋白做出来的 三层的颜色 味道口感都不一样，可惜这家店已经找不到了。

楼盖歪了啊 主要是想说功德林的肉可以以假乱真，还有就是味道。大厨大周啊 哈哈，真想的出来 用五香料设置嗅觉和味觉陷阱 让人一闻到香味就联想到肉饼的脂香，哈哈 非常成功。

不过功德林的全素肉饼啊 还有一个特点 外观是京东肉饼 但是里面的大豆蛋白的素肉馅 不像京东肉饼是一整片 而是更像仿膳的肉末烧饼 吃起来嫩更干爽 把大豆蛋白的小Q弹发挥的很好。这一口销魂的肉饼，你有时间 还真不妨一试 #灵隐寺##微博尝鲜计划##温暖的食光##北京·功德林素菜饭庄(前门东大街店)[地点]# http://t.cn/A6mpBfqo