#美食[超话]##自制酸奶# 印象里有人问我酸奶怎么做？我原本以为是很简单的事情，原来有人不会，今天正好家里酸奶剩最后半碗了，今天就简单拍下【自制酸奶】。

你需要有个酸奶机、纯牛奶1升装，酸奶发酵粉。首先，把不锈钢的酸奶盒涮洗干净，有点水没事，不能有油；然后，将牛奶倒三分之一，加入发酵粉用干净的勺子搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶；最后，插电，按开关，十小时后放入冰箱冷藏，低温后就可以吃了。

这样做出来的酸奶，是很酸的，接受不了的可以做的时候加糖，或者吃的时候加蜂蜜🍯，老虎啥也不加，最多放点葡萄干、水果、炒米、坚果、麦片。现在流行的拉丝酸奶就是在这个基础上加奶粉，做出来就拉丝了。也可以做图九的希腊酸奶，或者叫“干巴酸奶”，把乳清分离出去，不过我俩都不喜欢“乎在上牙堂子”的感觉。

特别说明：
1、有人说用市售的酸奶＋牛奶，常温也可以发酵成功，你说得对！[微笑]
2、有人说这种牛奶不健康，我家常年喝，哪个便宜我就买哪个，不过，你说的对！[微笑]
3、有人说喝牛奶就不健康，无论纯牛奶还是酸奶，老虎馋就想喝，不过，你说得对！[微笑]
4、有人说做酸奶的容器需要完全无菌，要用开水煮，我懒不想煮，不过，你说的对！[微笑] http://t.cn/R2WxCNR