掌握了炒牛肉丝好吃的方法！！绝了！又嫩又入味[彩虹屁]吃不完明天留着下面[彩虹屁] 牛肉买回来用厨房纸擦干水分，切成丝后加入适量老抽，料酒先腌制15分钟，然后加适量淀粉水抓匀，让肉吃进去水分，肉吸收淀粉水后再加入一点油锁住水分，腌制3-5分钟，不要腌制太久，在准备点仔姜丝，青椒丝，甜椒丝，蒜末，小米椒丁[喵喵]锅里倒油烧热下肉丝翻炒变色立马捞出，留底油炒仔姜丝，炒出香味加入蒜末小米椒炒香，再加入切好的辣椒丝炒熟，炒熟后加牛肉丝，生抽，盐，根据个人口味调味，翻炒均匀盛出来[喵喵]绝！