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【文明实践】虎石台街道兴虎社区：巧手做面点 邻里传温情
为了丰富辖区居民的文化生活，同时传承中国传统面食文化。近日，虎石台街道兴虎社区特别策划了一场别出心裁的“花样面点 美好食光”做家常面点活动。
本次活动邀请了本地知名的老字号蛋糕店传承人——王师傅，亲临现场指导居民们亲手制作经典的水调面团家常饼。王师傅一大早就忙碌起来，细心准备了齐全的材料，确保每位参与者都能充分实践，享受动手的乐趣。在制作环节，王师傅凭借其丰富的经验和精湛的技艺，从基础的和面讲起，细致讲解了水与面粉的黄金比例。随后，他亲自示范揉面的技巧，强调手腕的力度与节奏感，让面团逐渐变得柔软而有弹性。过程中，王师傅还分享了独家制作诀窍，如如何控制面团的醒发时间以达到最佳状态，以及加热时如何掌握火候，确保家常饼外酥里嫩，口感层次分明。
课程结束后，居民们意犹未尽，纷纷围坐一起，交流着各自在制作过程中的心得体会，分享着从王师傅那里学到的小窍门。此次活动不仅让居民们亲身体验了传统面点的制作流程，深刻感受到了中华传统美食的独特魅力与深厚文化底蕴，还促进了邻里间的情感交流，增强了社区的凝聚力。兴虎社区将持续推出类似活动，为大家带来更多精彩的面食制作课程和美食体验。