#61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭# 之前就有类似新闻，医生判断这是因为患有『慢性肾病的老人』，吃了没有焯水的菠菜，短期内摄入大量高草酸食物，导致发生草酸盐肾病。

#育见顶流##健康作业本#

如果是健康人群吃没焯水的菠菜后果不会这么严重。

那么，你平时做蔬菜会焯水吗？

【哪几种蔬菜需要焯水后再吃】

1、含草酸多，菠菜、苋菜、茭白、鲜笋、苦瓜等
2、含皂苷：扁豆、四季豆和各种菜豆等
3、含亚硝酸盐：香椿
4、含秋水仙碱：鲜黄花菜
5、含氰苷：木薯、白果和北杏等
6、含卟啉：鲜木耳
7、较难清洗的蔬菜：西兰花、菜花、腐竹、海带等 http://t.cn/A6Tbeemn