【#58岁男子长期食用冻肉确诊胃癌# 】58岁的老张是个出了名的“节省达人”，家里的冰箱里，塞满了他在超市肉摊打折时买回的“战利品”。女儿多次劝他，肉买多了不新鲜，吃完了再买也不迟，可老张认为，肉在冰箱里冻着，存个一两年都不会有问题。然而，最近这半年来，老张的身体却出现了异样，他经常感到胃疼，反酸，有时候甚至吃不下饭。
他一开始并没在意，以为是自己年纪大了，消化不良，可随着时间的推移，症状越来越严重，老张这才意识到问题的严重性。在女儿的陪同下，老张去了医院做了个全面检查，结果竟然检查出了胃癌，而这可能和他长期食用冻肉有很大关系。
尽管冷冻可以在一定程度上延长食物的保质期，但并非没有限期。根据食品科学与营养工程的最新研究，不同类型的肉类在冷冻储存上有着不同的最佳期限。一般来说，家用冰箱中储存的肉类不应该超过半年时间，而根据我国相关标准及国外的FDA要求，常见肉类的冷藏时间不应该超过1年，水产肉类的储存时间不要超过9个月。#冷冻食物并非没有保质期#
此外，一些老人习惯将没有吃完的肉类反复解冻后再次冷冻，研究发现，经过四次冷冻解冻的肉类，菌落总数是未冷冻前的15倍，这大大增加了食用后导致食物中毒的风险。
为了健康考虑，日常冷冻肉类最好进行分装，每次只取必需的量，避免反复冷冻解冻。#冷冻肉类避免反复解冻##4类食物不建议久放冰箱# ：
1、海鲜类食物。比如鱼、虾等含有丰富的蛋白质和脂肪，冰箱储存可能会促使组胺的产生。组胺物质可以对神经系统和心血管系统造成损害，并且在严重情况下引起中毒，对肝脏也有不良刺激。
2、热带与亚热带水果。比如香蕉、芒果和火龙果等，这些水果在冰箱中会受到低温影响，抑制了水果自身乙烯的释放，从而无法正常变甜变软，最终影响口感。这类水果最好在室温下储存，并且尽快食用。
3、乳制品。牛奶、酸奶和奶酪等含有丰富的蛋白质、钙和磷，长时间放在冰箱里容易变质。变质的乳制品不仅营养价值降低，还会产生大量的细菌和微生物，食用后可能会对肝脏造成损害。
4、中药材。中药材放在冰箱里容易受潮或变质，这不仅会影响药效，还可能引起副作用。应该将中药材存放在干燥通风的环境中，以保持其药用价值和安全性。@惠州市广播电视台 http://t.cn/EaBVBcb http://t.cn/A6m8r2u7