又香又有嚼劲的风味炒年糕，Q弹软糯，简单好吃。

风味炒年糕
原料：
切片年糕半袋（200g）
午餐肉2片
鸡蛋2个
青菜适量
红萝卜半根
葱适量

步骤1，切片年糕200g，用水浸泡30分钟。两片午餐肉切成条状，适量青菜切小段，没有的也可以用圆包菜代替，适量葱切成小段，半根胡萝卜擦丝，两个鸡蛋打散。

步骤2，锅中放油烧热，下鸡蛋液，不需要煎太久，保持鸡蛋的嫩滑，用锅铲捣成蛋块，盛出备用。

步骤3，锅中再放油，放午餐肉，翻炒一下，加胡萝卜丝，青菜梗，炒至断生，下沥好水的年糕，翻炒到年糕软，放鸡蛋块，加适量盐，小半勺5cc的老抽，一勺5cc的生抽，翻拌均匀，下青菜叶炒至断生，葱花，继续翻炒一下，加适量蚝油，适量松鲜鲜，翻炒均匀，即可出锅，Q弹软糯有嚼劲。

Tips:
1，要是买的整根年糕可以先切块，再用水浸泡。
2，没有松鲜鲜的可以用味精代替。
3，没有青菜的也可以用圆包菜代替。 http://t.cn/A6mR0Z59