本日生活经验分享：我家一直都挺喜欢吃酸菜鱼，但在外面吃过几次之后呢就不想在外面吃了，首先几大百花下来根本吃不到几片鱼，鱼还不是现杀的，第二吃完嘴巴发涩发苦，应该是商家为了调味吸引顾客放调料太猛了。

解决方案如下，首先查了下卖得火那家酸菜鱼用的哪个品牌酸菜，看图一，是吉香居，一袋十块钱不到，可以做一大锅。然后自己外卖APP下单食材，现杀的加上一大堆配菜才七十块，三个人吃得饱饱的，吃完嘴巴自然舒适，每个食材都还放心。

酸菜鱼这种完全不需要你有任何烹饪技巧的快手菜，真的想吃又不想花大钱，就在自己家做吧，撑死二十分钟就能搞定，如果觉得单调了点，你就买一袋美好农家小酥肉，大概三四十就能买一公斤，放空气炸锅十几分钟就行，比你在外面绝大多数餐饮店的小酥肉都好吃，因为它用的是猪肉，这些餐饮店为了省钱一般是鸡肉。

反正我不看好酸菜鱼创业这个赛道，基本没啥护城河，谁都能进来，客人在家也能很快复制还省老鼻子钱，前些年赚了快钱的赶紧离场吧。