番茄肉酱拌面是一道美味的中式面食，其做法如下：

材料：
1. 面条 - 250克
2. 番茄 - 2个，中等大小
3. 猪肉（瘦肉）- 150克
4. 洋葱 - 1个，中等大小
5. 大蒜 - 2瓣
6. 生抽 - 1汤匙
7. 蚝油 - 1汤匙
8. 老抽 - 1茶匙（可选，为了颜色）
9. 盐 - 适量
10. 白胡椒粉 - 适量
11. 油 - 适量
12. 糖 - 1茶匙（可选，为了提鲜）

步骤：

1. 准备好所有材料。将番茄、猪肉、洋葱和大蒜切碎备用。

2. 将猪肉切碎放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽（如果喜欢深色酱料）和适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

3. 锅中烧水，水开后将面条放入煮2-3分钟，捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅里加入适量的油，放入切好的洋葱末和大蒜末，中火炒香。

5. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变色，炒至断生。

6. 加入切好的番茄丁，翻炒至番茄变软，出汁。

7. 加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙老抽（如果喜欢深色酱料）、1茶匙糖（可选）和适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

8. 转小火，让番茄肉酱炖煮10-15分钟，至酱汁浓稠。

9. 将煮好的面条放入碗中，然后把番茄肉酱浇在面条上，拌匀即可。

以上就是番茄肉酱拌面的做法，你可以根据自己的口味适当调整配料和炖煮时间。