贵州毕节的脆哨面，脆哨，是用五花肉丁慢慢煸炒出来的“灵魂配料”，金黄酥脆，香得让人欲罢不能。
面条比普通的更细更筋道，再配上浓烈的辣椒粉和香葱，一口下去，香脆的脆哨在牙齿间炸裂，辣香在舌尖蔓延，简直是一碗能唤醒所有味蕾的面条。
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