#时令美食#
【苏州人的火锅——苏式暖锅】
本周我们即将迎来冬至，苏式暖锅作为家宴的重头戏，承载着苏州人对冬日的记忆。不嗜辣的苏州人爱以鸡汤或排骨汤为底，加入各种半成品食材围成一个圈，煮沸后端上桌来，小火保温，慢慢享用。暖锅中的食材通常都有美好的寓意，蛋饺形似元宝，寓意“财源广进”，肉圆寓意“团团圆圆”，熏鱼寓意“年年有余”，鹌鹑蛋寓意“代代相传”......

📍半月斋、木香中餐厅等