这绝对是专为老外开的中餐厅。

昨晚在碎片大厦 33 楼吃了一顿昏暗的中餐，餐厅名「胡同」，在当地非常热门，我们提前一天才预约到位置，这里的昏暗指的是它不开灯，我这华为手机拍照已经自动提亮了，现场观感比看照片暗非常多。

先说两句这个碎片大厦，据说是欧洲第一高还是第二高的楼，外观看着非常帅，让我意外的是进入大厦的安检非常严格，酒店住宿和吃饭都要排队安检，入住酒店带的所有行李都要过X 光扫描机，上楼吃饭带的小包，穿的外套都要拿下来过机器，严格程度和坐飞机差不多，导致上楼吃饭和去酒吧的人排队排到了大厦门口。喝酒蹦迪前排队过安检，也是挺反差萌的。

说回餐厅，现场的客户大部分都是外国人，没看到几张亚洲人面孔，大堂经理，服务员等也全都是英国人，并且不怎么会说中文。结合他们刻板印象中国风的装修风格加后面的菜品，我感觉这家店应该是本土优化主要接待英国人的中餐厅。

主打菜是北京烤鸭，图 7 的半只鸭子只片了图 8 这一小盘，主打一个奢侈，上次拍游记听@韩路 分析，他说中餐里面唯一能走向高端走向世界的菜只有北京烤鸭，因为高端菜有一个重要的特点就是浪费，一只鸭子只吃最好吃的几片肉，完全符合高端菜的调性。现在看来确实有几分道理，国内北京烤鸭片完的鸭架还会再做个什么菜，这里没有，只有那几片肉。

其它几道菜的做法和口味也更接近西餐，简单总结就是精致但是缺少锅气。。。锅气是中餐的精华。

不过据我观察，现场的老外都吃的很开心，还有一桌是来过生日的，现场唱起了 happy birthday to you，中餐被他们吃出了西餐的感觉，昏暗的灯光，悠扬的旋律，精致的摆盘，只有我和刘欣两个人在优雅中凌乱，因为这顿不怎么好吃的中餐花了我们 3000 多块人民币。

高端不高端不好评价，高价是真的高价。[good]

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