🥫这几类调味品，一定要放冰箱里储存！

不然，真的很容易变质——

① 发酵类调味品

腐乳、豆豉、黄豆酱等调味品，主要靠微生物发酵制成，开封后，外界微生物容易入侵，如果存放温度又较高，其中的微生物会快速繁殖，引起变质。

② 蛋白质丰富的调味品

蚝油、沙拉酱、肉酱等富含蛋白质，开封后不及时放入冰箱，很易长毛发霉。

③ 高脂肪的调味品

芝麻酱、花生酱调味酱脂肪丰富，容易与空气发生脂肪氧化反应，甚至产生哈喇味。

④ 半黏稠的调味品

辣椒酱、番茄酱调味酱，水分含量约为 60% ，开封后没有及时冷藏，一些耐高渗透压的微生物可能会生长，引起变质。#小卫辟谣问答#（广东疾控）