晚餐食谱：三道家常下饭菜，道道都很美味
一:肉末豆腐
食材：嫩豆腐一块，里脊肉50g，蒜3粒，葱2根，油10毫升，老抽小半勺，盐小半勺，水淀粉小碗。
1里脊肉剁碎，豆腐切小块，蒜切蒜末，葱切葱花。
2热锅倒入适量的油，油热下入里脊肉，炒一会，放入小半勺老抽，翻炒上色。
3倒入一大碗水煮开，下入豆腐，继续煮，放入适量的盐。
4大火收汁，出锅前倒入水淀粉，搅拌均匀盛入盘中，撒上葱花即可。
二:鸡胸肉炒西兰花
食材：鸡胸肉半块，西兰花半朵，胡萝卜半根，黑胡椒半茶匙，白胡椒一茶匙，盐适量，料酒一茶匙，生抽半茶匙，蚝油一茶匙，蒜2瓣，姜2片，西红柿半个。
1鸡胸肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好。
2鸡胸肉放一茶匙盐、一茶匙料酒、半茶匙生抽、一茶匙白胡椒、半茶匙黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟。
3锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜，捞出沥干水分备用。
4锅内热油姜、蒜末爆香，放鸡胸肉，翻炒变色。
5下入焯好的西兰花和胡萝卜、西红柿，翻炒均匀。
6接着放入一茶匙蚝油和一茶匙盐，翻炒均匀，出锅。
三:农家小炒肉
食材：五花肉200g，红辣椒3个，青辣椒4个，姜4片，大葱适量，蒜3粒，老抽半勺，生抽一勺，花椒适量，鸡粉适量，料酒一勺。
1五花肉洗净切薄片。
2红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
3热锅热油，倒入五花肉、一勺料酒，大火翻炒。
4五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、半勺老抽，快速炒匀。
5五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、葱、放入适量盐继续大火翻炒。
6青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
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