北京大峰峰
24-12-17 14:43 微博认证:本地新势力博主

【日食记竹盐枇杷干】日常价:49.9/3袋,89.9/6袋
活动价:39.9/3袋,69.9/6袋

卖点:甄选福建漳州云霄枇杷,配料只有枇杷、冰糖、甘草、竹盐。#这个好物闭眼入#
枇杷干用的枇杷很有来头,是漳州云霄批杷。是国家地理标志产品,有较长的种植历史,云霄县也被称为“中国枇杷之乡”。而且用的还是云霄古树的五星枇杷,每个五星枇杷的蒂部都有一个“五角星”的图形。
外层是细腻竹盐和冰糖,撕开里面是湿软又饱满的果肉,竹盐衬托了枇杷的酸甜感,果味清新,还有冰糖和甘草的加持。
枇杷干好不好,原料的新鲜度也很重要,我们选的是十年老品牌,拥有自有种植基地。
从种植到选材自己把控,每一片果脯都是用当年新鲜的五星枇杷鲜果烘干而成。
6斤左右枇杷才可以做一斤枇杷干。
腌制用的是3年竹盐(工艺更复杂),而非普通食用盐,口感不会齁咸,比较特别,入口丝滑还带有一丝竹香味。
用竹盐把枇杷做成蜜饯,不仅色泽亮丽、口感酸甜,还保留了浓郁的枇杷本味。除了直接吃,也可以撕开泡水喝。
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