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蓝莓芝士蛋糕🍰做法

第一步，制作蓝莓🫐果酱
在锅中加入200g蓝莓、40g糖和适量的柠檬汁，将其熬煮至浓稠状，放入冰箱冷藏备用；

第二步，制作巴斯克蛋糕🍰
取出50g奶油奶酪、50g糖、2个鸡蛋、1个蛋黄、1g海盐🧂和150g淡奶油，用打蛋器搅匀；

第三步，在打好的蛋液中，加入8g玉米淀粉和5g蝶豆花粉，搅匀后加入50g饼干，倒入铺了油纸的模具；

第四步，放入烤箱，上下火180度，烘烤25分钟；

第五步，制作蓝莓慕斯糊
取出5g吉利丁片、30g热牛奶、60g酸奶和150蓝莓酱，用打蛋器搅拌；碗中加入100g淡奶油和10g糖打蛋器打成奶油，加入前面做的糊糊。

第六步，将做好的慕斯糊糊倒入蛋糕上，放入冰箱冷藏一晚。挤上奶油，放上蓝莓装饰。一个好看又好吃的蓝莓芝士慕斯蛋糕便制作完成了。你学会了吗？

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